עוגיות ללא גלוטן/חופית הרוש

נשים במיקסר עם וו לישה את כל חומרי הבצק ונלוש עד לאיחוד. נעטוף ונכניס למשך שעה למקרר.

לאחר מכן נחמם תנור ל170-180 מעלות.

לעוגיות ריבה- נקרוץ פרחים ובחצי מהם נחורר חורים במרכז.

לאלפחורס- נקרוץ עיגולים.

לסהרונים- לפי מה שמוצג בתמונה.

לרולדה- נפתח בין 2 ניירות אפייה את הבצק לעובי של 2 ס"מ לערך, נמרח בעזרת פלטה ממרח תמרים ונפזר מעל קינמון, נגלגל את הבצק ונעשה פסים בעזרת סכין או גלגלת פיצה.

חיתוכיות- נחלק בצק ל2 מלבנים- צד אחד נמרח שוקולד נוטלה, ונכסה באמצעות הצד הריק, נחתוך שוב במרכז המלבן כך שיתקבלו שני ריבועים, נמרח צד אחד ונכסה.

את כולם נאפה עד להזהבה, נצנן ולאחר מכן נרכיב.

בתאבון!