סופגניות ללא גלוטן/נועה שרון

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל מרכיבי הבצק ומפעילים במשך כמה דקות במהירות נמוכה.
בינתיים גוזרים נייר אפייה לריבועים בינוניים.

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומחלקים לחתיכות במשקל 60 גרם כל אחת. מתיזים מעט שמן על משטח העבודה ומכדררים לכדורים חלקים ויפים.

מניחים כל כדור על ריבוע נייר אפייה ומתפיחים כשעה- שעה וחצי עד להכפלת הנפח. חשוב! כדי לקבל את הפס הלבן האופייני לסופגניות, חובה להקפיד על התפחה מספקת.

מחממים שמן לטמפרטורה של 165-175 מעלות ומטגנים את הסופגניות במשך 2-3 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע זהוב ויפה. חשוב לטגן מספיק זמן כדי שהסופגניות יהיו עשויות היטב ולא יצנחו לאחר הטיגון.

מעבירים לרשת צינון, מצננים וממלאים במילוי שאוהבים!♥️