פוקאצ'ה ללא גלוטן מולינו כחול/נועה שרון

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את כל מרכיבי הבצק ומפעילים על מהירות בינונית למשך כ-4 דקות.
מקמחים היטב את משטח העבודה, מעבירים אליו את הבצק וחותכים ל-5 חלקים.
מכל חלק יוצרים צורת פוקצ’ה.
משמנים בשמן זית ומניחים להתפחה כשעה.
מחממים תנור ל-250 מעלות.
לאחר ההתפחה מחוררים מעט בעזרת האצבעות ומוסיפים תוספות שאוהבים.
אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהפוקצ’ות זהובות.
ביציאה מהתנור מברישים במעט שמן זית.
בתאבון !

צילום: נועה שרון