לחמעג’ון טבעוני/ דניאל וגנר

1.בקערת מיקסר שוקלים קמח, שמרים, סוכר, שמן זית ומים ולשים על מהירות נמוכה במשך כ-3 דקות.
2. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-7 דקות עד שהבצק רך ומאוד גמיש.
3. מורחים בשמן זית ומעבירים להתפחה במקום חמים עד להכפלת הנפח.
4. בינתיים מכינים את המילוי: מטגנים את הבצלים וכשהם מוכנים מערבבים את כל המרכיבים בקערה.
5. מחממים תנור ל-220 מעלות על תכנית טורבו.
6. מחלקים את הבצק לכדורים של 150 גרם, מרדדים ומעבירים למגש עם נייר אפייה.
7. מפזרים את המילוי, מורחים שמן זית על הבצק ואופים כ-15 דק עד להזהבה.
8. מגישים עם זילוף טחינה וירוקים
בתיאבון!