לחמניות כפריות ללא גלוטן-מולינו חום / חגית נחמני

מכניסים למיקסר את כל החומרים ולשים כ-8-10 דקות.
מוציאים את הבצק למשטח סיליקון משומן, יוצרים עיגולים ללחמניות או כיכר ללחם.
אחרי שסיימנו, מניחים בתבנית ומכסים בשקית ניילון בצורה רפויה.
*במקביל, מדליקים תנור על 200 מעלות.

לאחר שהבצק תפח (בערך 40 דקות), מברישים במים את החלק העליון ומכניסים לתנור ל30- 50 דקות.

*הטיפים של חגית:
1. "ניסיתי לאפות עם מים בתנור וללא מים והתוצאה יצאה זהה.
2. לא למרוח ביצה-לא הולך ביחד.
3. לא טעיתי- אין סוכר במתכון.
4. מי שרוצה לחם קל ממש- לא לפחד להוסיף מים לבצק של כמעט במרקם חומוס, זה ייתן יותר אווריריות בבצק, אנחנו מאוד מאוד אוהבים את המרקם היציב שיצא מהכמות שרשמתי, רושמת את האופציה הנוספת למי שמעוניין בלחמנייה רכה רכה כמו ענן.
5. לא להתפיח פעמיים- התפחה ראשונה ויחידה".