לאפות ללא גלוטן/נועה שרון

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את כל מרכיבי הבצק ומערבלים במהירות איטית במשך כ-3-4 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.

מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים לכדורים במשקל של כ-120 גרם כל אחד. עוטפים את הכדורים ומניחים להם לנוח כ-20 דקות.

מחממים מחבת על אש גבוהה. מרדדים כל כדור, לא דק מדי ולא עבה מדי (הבצק מתנפח מעט במחבת), ומניחים במחבת החמה. כשמופיעות בועות קטנות על פני הלאפה- הופכים צד. מחכים עוד כמה דקות עד שהלאפה מוכנה.

מוציאים מהמחבת ומעבירים מיד למגבת נקייה, ועוטפים היטב כדי לשמור על רכות ולחות.

בתאבון!