עוגיות חמאה ללא גלוטן/ניצן לוינסון שדה
רמת קושי: קל
חומרים:
מצרכים –
300 גרם קמח מולינו ורוד
100 גרם חמאה רכה
110 גרם סוכר
5 גרם מלח
ביצה
אופן ההכנה
לערבב בקערה חמאה, ביצה, סוכר ומלח תחילה בעזרת לקקן ולאחר מכן באמצעות מטרפה עד לקבלת בלילה חלקה. להוסיף את הקמח וללוש עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה – תחילה הוא יהיה דביק, תמשיכו ללוש בלי להתייאש
להכניס את הבצק לשעה למקרר ולאחר מכן לרדד בין ניירות אפייה לעובי של 5 מ״מ ולקרוץ עוגיות באיזו צורה שתרצו.
להכניס לתנור שחומם מראש על 175 מעלות ל20-25 דקות.
לפזר אבקת סוכר לאחר צינון.
צילום:ניצן לוינסון
