ספינג' ללא גלוטן מולינו כחול/ליליה ויינרוט

בקערה גדולה מערבבים מים פושרים ושמרים, מחכים 15 דקות.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת בצק נוזלי, גושי ודביק.
משמנים את הקערה והבצק ומתפיחים כשעה עם ניילון נצמד רופף.
מחממים שמן ל־170 מעלות, לא יותר ובידיים משומנות יוצרים כדורים ואז חור באמצע וישר מטגנים כדקה מכל צד.
כל כדור כ־60–70 גרם.
טובלים בסוכר.

צילום:ליליה ויינרוט