מגולגלות נוטלה ללא גלוטן/ניצן לוינסון שדה
רמת קושי: קל
חומרים:
300 גרם מולינו ירוק
120 גרם חמאה רכה
קורט מלח
80 גרם סוכר
2 ביצים
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
לקערת מיקסר נכניס קמח וחמאה ונתחיל לערבב באמצעות וו גיטרה עד קבלת תערובת פירורית, לאחר מכן נוסיך את שאר המצרכים ונערבב עד לקבל בצק אחיד ורך.
נלוש אותו מעט בידיים, נעטוף בניילון נצמד ונכניס לקירור של כחצי שעה.
לאחר מכן נרדד את הבצק בין ניירות אפייה, נמרח נוטלה ונגלגל.
נכניס להקפאה למשך 20 דקות, נחרוץ חריצים ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לכ-25-30 דקות.
נצנן לאחר האפייה, נחתוך לפי החריצים ונפזר אבקת סוכר.
צילום: ניצן לוינסון שדה
