לחם שיבולת שועל

מוסיפים את החומרים היבשים לנוסחת ההשריה ומערבבים היטב בקערה עם כף עץ.

מוציאים למשטח מקומח ולשים קלות, עד לקבלת כדור בצק אחיד ומעט דביק.

מתפיחים את הבצק בקערה משומנת, עד להכפלת הנפח (כשעה וחצי – שעתיים).

יוצרים מהבצק כיכר עגולה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומעמידים להתפחה שנייה של כשעה.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

בעזרת קלף יוצרים צורה של איקס על גבי הבצק ומכניסים לתנור.

אופים כשעה, עד קבלת צבע זהוב לכיכר.

מצננים היטב על רשת לפני הפריסה.