מאפה גבינות ותרד במחבת ללא גלוטן/ליליה ויינרוט
רמת קושי: קל
חומרים:
לבצק-
500 גרם מולינו ירוק
2 כפיות שמרים
1/2 כפית מלח
1 כפית סוכר
500 מ”ל מים
מעט זילוף שמן זית
מילוי-
2 חופנים תרד שטוף
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
אופן ההכנה
שמים במיקסר את הקמח, השמרים, המלח והסוכר.
מתחילים ללוש ומוזגים מים תוך כדי לישה.
בסוף כשמתגבש בצק, מוזגים שמן, מגרדים את הבצק מהתחתית ו”מסדרים” אותו.
מניחים בחזרה במיקסר ומתפיחים שעה.
על משטח מקומח לשים בצק ומחלקים לעיגולים משקל 120 גרם כל אחד.
מרדדים מעט, ממלאים במילוי, סוגרים ומרדדים הכי דק שאפשר.
מחממים מחבת עם תרסיס שמן.
מטגנים על מחבת כדקה משני הצדדים.
צילום:לילה ויינרוט
