קמח חיטה מלא

קמח בו גרעין החיטה נטחן בשלמותו באבן ריחיים ובטחינה קרה (לא קמח משוחזר).
תהליך זה מבטיח קמח בעל ערך תזונתי גבוה ועשיר בסיבים תזונתיים שמקורם בנבט החיטה, שנטחן גם הוא ונשאר בקמח.