וופל בלגי ללא גלוטן/נועה שרון
רמת קושי: קל
חומרים:
מצרכים:
500 גרם קמח מולינו כחול
10 גרם שמרים יבשים
40 גרם סוכר
2 ביצים
200 גרם חמאה רכה
350 גרם חלב
½ כפית מלח
1 כפית מחית וניל
לציפוי וקישוט:
סוכר גבישי
שוקולד חלב / שוקולד לבן
סוכריות / קצפת וכל תוספת שאוהבים
אופן ההכנה
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים את כל מרכיבי הבצק ומערבלים במהירות נמוכה במשך 4-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.
מעבירים את הבצק למשטח העבודה ומחלקים לכדורים של כ-55 גרם כל אחד. מניחים להתפחה של כשעה.
מחממים היטב את מכשיר הוופל הבלגי. מגלגלים בעדינות כל כדור בסוכר גבישי ומניחים במכשיר. אופים כמה דקות, עד שהוופל זהוב ויפה.
מוציאים לרשת לצינון קל, טובלים בשוקולד ומקשטים בכל מה שאוהבים!
בתאבון !
צילום : נועה שרון
