עוגת קרמבו ללא גלוטן/נועה שרון
רמת קושי: קל
חומרים:
לתחתית-
150 גרם שוקולד מריר
80 גרם שמן
60 גרם סוכר
3 ביצים
60 גרם קמח מולינו ורוד
10 גרם קקאו
1/2 כפית אבקת אפייה
לקרם-
2 שמנת מתוקה
30 גרם אבקת סוכר
80 גרם פודינג וניל
2 שמנת חמוצה(400 גרם)
לציפוי-
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם שמנת מתוקה
אופן ההכנה
מחממים תנור ל170 מעלות. משמנים תבנית עגולה,
ממיסים שוקולד מריר עם שמן. מוסיפים סוכר וטורפים. מוסיפים ביצים וטורפים. מוסיפים קמח, קקאו ואבקת אפייה ומערבבים לאיחוד.
מוזגים לתבנית ואופים כ20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.
מצננים.
בקערת מיקסר עם וו הקצפה מניחים את כל מרכיבי הקרם. מפעילים על מהירות בינונית עד קבלת קרם חלק ואחיד- לא יותר מידי כי העוגה ממשיכה להתיייצב במקרר. מוזגים על התחתית ומיישרים. מכניסים להקפאה לשעה להתייצבות.
לציפוי- ממיסים יחד שוקולד ושמנת. מוזגים מעל הקרם ומקפיאים עד להתייצבות לשחרור קל יותר של התבנית.
משחררים מהתבנית, חותכים ואוכלים!
שומרים במקרר.
בתאבון !
צילום: נועה שרון
